四川腊肠披萨的做法
时间:2016-10-08 21:28
四川腊肠做披萨，不一样的披萨！话说这个四川腊肠是我一位四川同事过年回老家时拿回来送给我，让我试试他老妈的手艺，这腊肠与广东腊肠的甜腻不同，咸香麻辣，相比这下我还是喜欢四川腊肠，广东的可别骂我叛徒呀 四川腊肠披萨 材料：四川腊肠、甜玉米、葱、马苏里拉芝士、黑椒酱、橄榄油 饼底：高粉125克，水90克，酵母2克，黄油5克，糖5克，盐1克
四川腊肠披萨的做法 1、四川腊肠切片、葱、马苏里拉芝士切粒 2、四川腊肠煎熟，玉米炒熟
3、饼底材料全放在面包机中 4、搅拌成团后发酵2倍大
5、取出面团排气，静置40分钟 6、把面团擀成烤盘大小，用叉子插一些小孔在面坯上
7、在面团上涂上小许黑椒酱(不能下太多)，洒一些马苏里拉芝士 8、再下四川腊肠片与玉米
9、洒葱粒 10、把烤盘放进180度烤箱中，烤15分钟
11、取出披萨在边上涂上橄榄油 12、把余下的马苏里拉芝士洒在披萨上
13、再次把披萨放进烤箱里，待马苏里拉芝士烤至溶化，色带金黄色 14、取出即可食用
美食小提示 因为四川腊肠偏咸，甜玉米可多放，可冲减咸味
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