自制广式月饼的做法(2)
时间:2016-10-07 09:10
6，这会儿可以准备蛋黄了。先把盐蛋煮好，取出蛋黄，用白酒腌制8分钟。去掉蛋的腥味。
7，将蛋黄入烤箱160°烤8分钟，直到出油。
8，将红豆沙月饼馅，蔓越莓月饼馅，莲蓉馅分为每个约33克，搓成小球状。
9，蛋黄冷却后，将蛋黄包入莲蓉馅里，两个的重量合计还是33克。
10，将冷藏好的面团取出松弛15分钟。
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6，这会儿可以准备蛋黄了。先把盐蛋煮好，取出蛋黄，用白酒腌制8分钟。去掉蛋的腥味。
7，将蛋黄入烤箱160°烤8分钟，直到出油。
8，将红豆沙月饼馅，蔓越莓月饼馅，莲蓉馅分为每个约33克，搓成小球状。
9，蛋黄冷却后，将蛋黄包入莲蓉馅里，两个的重量合计还是33克。
10，将冷藏好的面团取出松弛15分钟。
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