自制广式月饼的做法
时间:2016-10-07 09:10
虽然每天上班脚已经痛得不能动弹，但是一回到家，一换上舒适的拖鞋，一开始做起糕点，我就好比上了发条的陀螺，又开始活力四射了。 一旦做起糕点，我好像完全忘记了身体的疲惫，即使不用休息我的体力好像已经完全恢复了。心里怀揣着的是满满当当的爱。哪里还会觉得累呢？
自制广式月饼 材料；（12个50克一个的量）
转化糖浆70克、枧水2克、液态酥油30克、低粉100克、盐1克、莲蓉馅100克、蔓越莓馅100克、红豆沙馅100克、盐蛋3个、蛋液一份
广式月饼的做法 1，将枧水混入糖浆中，搅拌均匀。
2，将液态酥油混入1中，继续搅拌。
3，加入盐，继续搅拌。 4，面粉过筛后加入，继续搅拌。（最后用手和）
5，将货号的面团用保鲜膜包好冷藏1--2小时。
|
