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蒜蓉粉丝蒸元贝的做法(2)

10、蒜料煸至金黄酥脆时关火盛出。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤10

11、煸过的蒜酥加入另外三分之一生蒜粒,加适量盐拌匀。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤11

12、贝壳先垫上粉丝。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤12

13、放上元贝肉。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤13

14、铺上混合蒜粒。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤14

15、水开后入锅大火蒸约4至5分钟。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤15

16、取出摆盘,上面洒葱花和红尖椒,用小勺浇上烧至冒烟的油,再浇点蒸鱼生抽即成。

蒜蓉粉丝蒸元贝步骤16

美食贴士:

粉丝品牌不同口感也不同,有些一泡就软,有些则需要过热水才行,贝肉非常容易熟,时间长易老,所以不同的粉丝预处理也不同。

蒜蓉粉丝蒸元贝的做法