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川菜冬菇蒸鸡

用料
冬菇80g
鸡腿400g
适量
适量
白砂糖1勺
生粉1.5勺
生抽1勺
10g
5g
 
冬菇鸡的做法步骤

  1.原料(干冬菇事先用清水泡发)

  2.把鸡腿肉剁成小块,小葱切段,姜切丝,冬菇也切丝备用

  3.往鸡肉里加入适量的盐与糖

  4.加入适量的生粉

  5.再来点生抽

  6.然后给鸡肉按按摩,跟着放入葱姜

  7.把冬菇丝也放入一起抓匀

  8.然后平铺在盆里

  9.上笼蒸30分钟,即可

小贴士

  泡发冬菇的水沉淀一下后,取面上的汁烧汤喝或是炒菜当水放入锅内,很香滴哦,但沉淀在最下面的那些就不要使用了,全有泥沙的。

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