- 用料
- 对虾500g
- 土豆300g
- 洋葱300g
- 油适量
- 生姜汁适量
- 豆瓣酱适量
- 青椒适量
- 大蒜适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 红椒适量
- 香辣虾的做法步骤
1.准备对虾。 2.剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。 3.从背部用剪刀剪开，剔除虾线。 4.土豆削去外皮备用。 5.用刀切条备用。 6.洋葱两个洗净备用。 7.将洗净的洋葱切片备用。 8.准备调料备用。 9.将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。 10.炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。 11.将炸好的土豆条沥油捞出备用。 12.将整理干净的虾放入锅内过油。 13.炸好的虾沥油捞出备用。 14.炒锅留底油，下入青红花椒炸香。 15.放入大蒜和干红辣椒段翻炒。 16.放入豆瓣酱炒出红油。 17.加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。 18.洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。 19.下入炸好的大虾翻炒入味。 20.最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。
- 小贴士
制作这道菜时，也可以不加任何蔬菜。
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