川菜辣仔鸡 时间:2016-10-07 04:17 用料鸡1只 辣仔鸡的做法步骤 1.将鸡卸开剁成小块，鸡块内加料酒，酱油，精盐，味精，葱姜拌均匀入味。 2.锅内烧热油倒入鸡块炸至断生后捞出。 3.再副炸一次，炸至中红色。 4.锅内放少于油放入胡椒，干辣椒煸炒，加入少量郫县豆瓣。 5.加入鸡块翻炒，放入葱姜，精盐，味精，炒香后放料酒，淋辣椒油，香油，在火上翻炒均匀即可。小贴士 水果可以放自己喜欢的。
