- 用料
- 红豆1杯
- 陈皮丝6根
- 清水4杯
- 陈皮2片
- 糯米粉适量
- 冰糖适量
- 陈皮红豆圆子的做法步骤
1.先将红豆泡水5-6个小时，然后洗净沥干水分。 2.在汤锅中注入四杯水烧开，然后下入红豆和陈皮、冰糖，煮滚后改小火煮30-40分钟，关火备用。（红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水，也可以随自己的喜好增减） 3.在糯米粉中加入适量清水，和成面团，用手搓成一个个的糯米圆子，适当做的小一点，口感更好，另取一锅，注入清水煮开，下入糯米圆子煮至浮起，就可以捞出了，把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。
- 小贴士
夏天可以放凉后食用。
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