川菜酱肉丝 时间:2016-10-07 04:14 用料鸡蛋1个 酱肉丝的做法步骤 1.肉洗净切丝，加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。 2.锅放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油 3.锅留底油，加入甜面酱略炒，加葱姜、鸡精、糖翻炒。 4.待酱汁变粘时放入肉丝，翻炒到酱均匀裹在肉丝上即可。小贴士 1、水可以换上牛奶，吃起来口感 更细滑香纯。2、想做其它色的，加上一点果冻粉就可以调色。相关专题推荐：京酱肉丝的做法大全
