川菜辣烤秋刀鱼 时间:2016-10-07 03:56 用料秋刀鱼2条 辣烤秋刀鱼的做法步骤 1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天； 2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上； 3.烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身。小贴士 螃蟹寒性，吃的时候一定要有姜。
