- 用料
- 煮鸡蛋1个
- 炸豆腐1快
- 西红柿1个
- 空心菜1把
- 绿豆芽1把
- 小黄瓜2根
- 炸豆片8片
- 加多加多酱（加料花生酱）3大匙
- 印尼杂菜---加多加多的做法步骤
1.准备加多加多酱：1、买现成的酱砖加水稀释。2、制作简易版的：2大勺粗粒花生酱+1小勺海鲜酱+熟大蒜泥+熟辣椒泥+冷开水适量。3、制作印尼版的（材料、方法见小贴士）。 2.将空心菜、绿豆芽开水烫熟，过冷水，控干水分。西红柿、小黄瓜洗净切角、切条，炸豆腐切角，熟鸡蛋对切，豆片是印尼特有的食材（可用虾片替代）吃前炸好。 3.印尼人是将所有材料堆放在一起，淋上加多加多酱吃，我喜欢用每样材料沾酱吃，你可以用豆片盛载食材加酱一起吃。
- 小贴士
印尼加多加多酱制作方法
材料：
去皮烤花生300克、烤或炸熟大蒜10瓣、烤或炸熟的去籽小红椒10个、椰浆1000毫升、干虾酱1勺、椰糖60.2克、炒大米粉2-3小勺加少许水溶解。
做法：
将烤花生、大蒜、小红椒、干虾酱、椰糖、500毫升椰浆锤捣或用机器搅碎后，加入另外500毫升椰浆中，放锅中小火熬煮、浓缩，至表面起油，最后5分种加入炒米粉水。
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