川菜陈皮绿豆煲鸽 时间:2016-10-07 03:52 用料白鸽1只绿豆75克陈皮0.25块姜1片盐适量 陈皮绿豆煲鸽的做法步骤 1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水；陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净；绿豆洗净后用清水浸2小时。 2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。 3.加入适量盐调味即可。小贴士 味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香！
