川菜和风煎饼的做法 时间:2016-10-07 03:52 用料面粉1杯水适量和风煎饼的做法步骤 1.面粉一杯加适量水调和成较浓稠的面糊，加入少量的盐和鸡粉调味。 2.青菜切碎加盐出水后，挤干水分放入面糊。（超市有卖干燥的青菜，用起来也很方便，只需要加水泡发，再挤干水加入）。 3.平底锅加油烧热，加入面糊，2面煎到金黄即可。 4.出锅后挤上美乃滋或者沙律酱，再撒一层木鱼即可。小贴士 1.做蒸饺要烫面，但全用开水饺子皮会缺少筋道，所以要先放开水，再加些冷水。2.用平底锅生煎饺子也不错，煎的时候可以淋几滴热水，盖上盖子几分钟，和做馅饼比较象
