- 用料
- 鸡翅4个
- 牛肉片150克
- 姜1片
- 盐适量
- 生粉适量
- 糖适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 孜然粉适量
- 鸡咬牛的做法步骤
1.鸡翅洗净后去骨：先用刀在两根骨头的连接处各切一刀；然后抓住鸡翅帮它松松骨；接着握住其中一根骨头回转几下使其骨肉分离；最后拉住骨头的一头往入拽就可以将骨头取出来。 2.将去骨后的鸡翅用适量盐、生粉、糖、鸡粉、料酒、生抽腌制2小时。 3.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、糖、鸡粉、料酒、生抽腌制2小时。 4.将牛肉塞进鸡肉翅中。 5.锅内放少量油，烧热后放入鸡翅煎至两面金黄，煎时洒上适量孜然粉。 6.将鸡翅装碟隔水蒸10分钟即可。
- 小贴士
人家堡汤都是后放盐的，我以前也那样试过，吃起来只有汤有盐，骨头里面都进不了盐味，以后堡汤我都是先放盐，吃起来特别的好香， 也特别的好喝。骨头堡得骨都可以用牙咬烂，这样吃起来更好吃
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