川菜牛肉蒜芯的做法 时间:2016-10-07 03:38 用料蒜芯1斤牛肉150克蒜末适量盐适量生粉适量料酒适量生抽适量生油适量牛肉蒜芯的做法步骤 1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.蒜芯洗净后切段。 3.锅内放少量油，烧热后加入牛肉片翻炒至8成熟后装碟备用。 4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入蒜芯。 5.炒香后加入牛肉片炒匀炒熟，再加入适量盐和生抽调味即可。小贴士 肥肉一定要炸香成油渣子，这样整个油的香味也提上来了。洋葱可以根据自己的喜好，炒老点或是嫩点。
