川菜支竹羊肉煲的做法 时间:2016-10-07 03:29 用料羊肉500g支竹100g红萝卜100g姜片适量花生油适量南乳适量米酒适量生抽适量精盐适量糖适量煲料适量 支竹羊肉煲的做法步骤 1.羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。 2.锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。 3.烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹。 4.盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。小贴士 用小火慢慢煲会比较好。
