川菜香芋焖鸭的做法 时间:2016-10-07 03:09 用料鸭0.25只 香芋焖鸭的做法步骤 1.光鸭1/4只,洗净用盐酒腌过. 2.芋头去皮洗净切片. 3.起镬将鸭略煎一下盛起. 4.再起镬放姜蒜爆香,放入煎过的鸭略炒一下溅酒后再加入柱侯酱略爆后加水、糖、生抽、老抽焖至焾，放盐调味后盛起. 5.再起劐放芋头，加入煮过鸭的鸭汁将芋头煮焾盛起，然后将鸭斩件铺在芋头上面，勾芡便可上枱.小贴士 放入青椒后炒的时间不易长，否则青椒会变黄
