- 用料
- 鸡腿6只
- 花椒粉1小匙
- 芝麻酱或者花生酱2小匙
- 糖1.5小匙
- 酱油2小匙
- 葱末2小匙
- 姜末0.5小匙
- 蒜末0.5小匙
- 辣椒油1小匙
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- 怪味鸡的做法步骤
1.锅里烧开水,投入一大块拍裂的生姜和一根葱,放入鸡腿(水要没过鸡腿)加盖煮15分钟,关火,焖5分钟.取出待凉,剔除骨和皮,撕(切)成丝条形. 2.盘子里铺葱丝和胡萝卜丝垫底(即好看,也好吃),将准备好的鸡肉摆上去. 3.准备怪味调料:将如下调料放在一个小碗里调均匀.芝麻酱或者花生酱2TEASOOPN(小匙)/糖1.5小匙/醋1.5小匙/酱油2小匙---鸡肉如果没有腌过可以放3小匙/葱末2小匙/姜末0.5小匙/蒜末0.5小匙/辣椒油1小匙. 4.将上述怪味调料浇在鸡肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好,食用时候拌匀.口味独特,鸡肉嫩而入味.
- 小贴士
鱼肉先腌制
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