- 用料
- 低粉145克
- 鸡蛋0.5个
- 牛奶1大匙
- 黄油120克
- 细砂糖60克
- 盐0.25小匙
- 炼奶1大匙
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- 丹麦曲奇的做法步骤
1.黄油室温软化后分次加入糖，盐打发 2.再分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀 3.低粉+奶粉一点点筛入，用橡皮刀拌匀，千万不要划圈搅拌。 4.烤盘事先铺上油纸，将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，每个饼干之间要留出间距。 5.180度，放烤箱上层(或中层)烤大约15分钟至边缘着色即可。 6.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
- 小贴士
1、如果没有低粉用普通面粉也可以
2、黄油打发后表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状
3、烤最后几分钟时得多看看，以免饼干糊了
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