- 用料
- 鸡蛋2个
- 鲜淡奶油300克
- 黑洋酥1块
- 黑芝麻1把
- 泡打粉1小匙
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- 奶黑芝麻马芬的做法步骤
1.把鲜淡奶油和黑洋酥一起隔水加热，混均匀； 2.加鸡蛋搅匀； 3.加低粉和泡打粉，拌匀，至面糊的稠度适当； 4.顺手撒了把芝麻进去，拌匀后，装入纸模，纸模要有铝制模做底，不然就没形了； 5.180度，中层，20—25分钟。
- 小贴士
我总以为，马芬就应是将各种材料混在一起，然后装模就烤的东西；如果还要打发黄油这一步，就不是“马芬”，而是重油蛋糕了。
蛋糕没有加糖和油，是因为“黑洋酥”里已经包含这两种东西啦。因为用的“油”是除黄油之外的液体油，鸡蛋又没有进行打发，就有必要另外加点小东西——泡打粉，这样才会有松软的口感。
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