川菜珍珠丸子的做法视频 时间:2016-10-07 02:42 用料糯米100克猪肉馅200克干香菇4朵胡萝卜1小根蛋清1个香油2大勺料酒1大勺鲜酱油1大勺盐0.5小勺 珍珠丸子的做法步骤 1.将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐搅拌均匀腌制10分钟左右。 2.加入香菇末、胡萝卜末和蛋清，用筷子沿同一方向搅拌上劲。 3.用手将肉馅捏成小圆球，放在糯米中滚上一层米，把做好的珍珠丸子排入盘中，放入蒸锅大火蒸20分钟，出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。小贴士 注意烤箱烤制时间
