- 用料
- 五花肉500g
- 蒜适量
- 青椒适量
- 姜丝适量
- 葱适量
- 泡椒适量
- 郫县豆瓣适量
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- 回锅肉的做法步骤
1.锅加热 2.加入五花肉，带皮的一面贴锅（目的是去皮） 3.然后加水，洗一下 4.放在水龙头下冲一冲 5.加入骨头汤里煮 6.筷子可以插过去，就是煮好了 7.切片 8.热锅 9.加入切好的回锅肉 10.炒出油 11.郫县豆瓣 12.加入郫县豆瓣 13.炒一会 14.加入泡椒、姜丝和葱蒜 15.加入青椒丝 16.出锅啦
- 小贴士
回锅肉煮好后，不能入冷水，直接热热的就切片。
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