- 用料
- 排骨250g
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 糯米适量
- 胡椒粉适量
- 粽叶适量
- 糯米粉适量
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- 粽叶粉蒸排骨的做法步骤
1.肋排斩小段； 2.把排骨用盐，酱油，蚝油，鸡精腌上半小时； 3.糯米碾碎撒少许盐和胡椒粉拌匀；（我的是公公给我用大碾子磨的，超市里现在一般都有现成的蒸肉米粉） 4.拿一块排骨到糯米碎里面滚一下，粘满糯米粉后取一片粽叶卷起，拿线扎好；（可以买韭菜来扎的，偶是懒得出门，就拿毛线扎上了，嘿嘿～） 5.摆入蒸栏里上锅大火蒸一个小时就可以了。
- 小贴士
淋的汁就是少许酱油几滴香油兑点点开水哈～
淡淡的粽香，软糯糯的，挺适合偶现在的状况，中午管它的牙痛也干掉不少～～～
相信小朋友和老人家一定会很喜欢的～没有粽叶可以换荷叶，没有荷叶就直接拌了蒸应该也是很不错滴哈～
做食物不要太注重章法，偶的厨房偶做主，想怎么弄就怎么做吧～好吃就是硬道理哈～
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