- 用料
- 笋干100g
- 牛腩300g
- 生抽适量
- 老抽适量
- 红糖适量
- 大料适量
- 牛腩烧笋干的做法步骤
1.牛腩洗净 2.洗净先过一次水. 3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干 4.大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香叶).等. 5.把所有大料用茶包装好放入锅里 6.锅里放足水后放入生抽.老抽.红糖.大料.姜.料酒.开中火直到牛腩烧软为止. 7.起锅.
- 小贴士
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
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