川菜玉米丸子的做法

玉米丸子的做法步骤: 　　1.主料：羊肉、新鲜甜玉米辅料：熟花生油、盐、胡椒粉、鸡蛋、香葱、红辣椒，胡萝卜、淀粉; 　　2.把香葱洗净切末; 　　3.青红辣椒洗净切末; 　　4.玉米掰成玉米粒洗净，胡萝卜洗净切片; 　　5.把羊肉剁成肉泥; 　　6.加鸡蛋、盐、淀粉、香葱、胡椒粉拌均匀; 　　7.加熟花生油朝一个方向搅动，直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿; 　　8.把泡洗净的玉米控干水份，取一个盘子，把切好的胡萝卜片垫到盘子底部; 　　9.取适量的肉馅，搓成圆球形状; 　　10.把搓好的圆球放到玉米中，用手压一下，让肉圆均匀的裹上玉米; 　　11.裹好玉米的肉圆放到盘子中，放到锅中蒸制，大火水烧开后; 　　12.改小火蒸制15~20分钟即可，取出撒上青红辣椒末即可