- 用料
- 猪手2个
- 冰糖60克
- 葱姜适量
- 料酒4大勺
- 酱油2大勺
- 八角2朵
- 山奈2片
- 草果1颗
- 豆蔻3颗
- 干辣椒2、3颗
- 花椒2、3粒
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- 冰糖猪手的做法步骤
1.猪手洗拔干净，锅中放水（猪手能全浸在水中即可）烧开后煮1分钟，然后把猪手捞出，水倒掉； 2.重新加热水，没过猪手大概2.3厘米吧，把其他调味料一起加入，大火烧开后，换小火炖至上色熟烂就可以了。
- 小贴士
这道菜最后不需要把卤汁收干，但是爪子啃完了，汤倒掉岂不可惜，汤卤中含有丰富的胶原蛋白呢，放心～放心～～这时候倒一份香菇进去，就是浓郁的卤香菇啦～～
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