川菜照烧鸡肉饭的做法_照烧鸡肉饭怎么做好吃?

　　照烧鸡肉饭是德克士里面比较有名的一道食物，加入了照烧酱的鸡肉和米饭吃起来格外的香甜，不过虽然十几块钱的价格不算高，但是经常吃也是很不划算的，不妨学会了自己在家做，而且还能吃的更加健康，还能根据自己的喜好加入其他丰富的配菜。

　　食材明细：

　　主料：鸡腿，西兰花，红萝卜，上海青;

　　辅料：食盐，料酒，鸡精等各适量;

　　制作步骤：

　　1.将鸡腿去掉骨头之后加入料酒和食盐腌制十分钟左右;

　　2.红萝卜切片，锅中烧开适量清水，加入少许油和食盐，将红萝卜片放在里面焯烫一下，捞出沥干水分备用;

　　3.再把西兰花掰成小朵放在水中焯烫;

　　4.接下来是上海青，先需要用清水洗干净，然后放在锅中焯烫;

　　5.鸡肉沥干水分后放在烧热的油锅中煎，将有鸡皮的一面朝下煎成焦黄状再煎另外一面;

　　6.在锅中加入适当比例的蜂蜜，白砂糖，料酒，生抽，食盐和鸡精调味;

　　7.在盘子里盛入适量米饭，再把煮好的鸡肉和蔬菜混合在一起搅拌均匀盛在米饭上面即可。

　　小贴士：

　　因为不是买的直接的照烧酱，所以口味上可能会有一点差别，用的都糖，生抽和料酒来代替，不过经过一段时间的熬煮，这几种调味品还是能够制成像样的照烧酱的口感。