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　　蚝油豆腐

　　主料：老豆腐

　　调料：洋葱、蒜苗、蚝油、生抽、淀粉、烹调油

　　　　蚝油豆腐的做法

　　1、豆腐切厚片。

　　2、洋葱切滚刀块，蒜苗切碎。

　　3、取一个干燥的盘子，倒淀粉，将豆腐块逐一裹上干淀粉。

　　4、炒锅或者平底锅倒油烧热，放上豆腐块，小火慢慢的煎。

　　5、一面定型焦黄后翻面。全部煎好后将豆腐出锅。

　　6、锅底留下小量的油，倒入洋葱翻炒。

　　7、将生抽和蚝油加水拌均匀，拌适量淀粉，倒入锅中煮开。

　　8、将豆腐回锅。

　　9、略烧后放上蒜苗碎出锅。