川菜红豆沙冰皮月饼 时间:2016-10-07 01:44 用料冰皮月饼粉200g红豆沙400g猪油20g水180g红豆沙冰皮月饼的做法步骤 1.冰皮月饼粉加水，和成团，分次加入猪油，每次都完全吸收了再加第二次，和好后放进冰箱冷藏30分钟； 2.冷藏面团的时间分割豆沙馅，25克一个，用手搓圆待用； 3.取出冷藏好的面团，分割成25克一个； 4.准备好月饼模具； 5.准备好少量色拉油和羊毛刷； 6.把面团压扁，加入馅，包成汤圆状； 7.在模具上刷少量色拉油，把包好月饼团放入模具，压成型后放进冰箱冷藏4小时后即可食用。 8.切开看看，很漂亮吧！小贴士 1、我买的现成的馅儿，有时间还是自己做的好；2、包馅儿的时候印花面的皮稍厚一些，防止冷藏后开裂。更多推荐：月饼的做法大全
