川菜麻辣香锅菜的做法

天热炎热，喜欢吃些凉的东西，可吃饭还是食欲不振。正好得到一袋麻辣口味的海底捞。不想围着火锅吃西瓜，今天就来个麻辣香锅菜，呵呵，这个料炒着吃那是一级棒的开胃。食材自己可选喜欢的，但不要叶类蔬菜。参考一下哦

麻辣香锅菜用料工具

主料：菜花(250g)藕(1根)辅料麻辣香锅料(50g)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)
厨具：炒锅分类荤菜素菜热菜麻辣炒廿分钟普通难度

麻辣香锅菜的做法:

1.准备所有食材

2.菜花切小朵；藕去皮切片；麻辣香锅酱备好。

3.菜花和藕焯水

4.用凉水浸一下

5.油热，爆香葱姜蒜

6.放入香辣酱炒香

7.放入焯好的花菜和藕炒匀即可。

小窍门：

炒酱时可多炒一下，把酱香炒出来；尽可能不用叶类食材；不易熟的食材可事先焯一下，不要炒的时候才加水。