川菜泡椒凤爪

　　用料

　　鸡爪300g

　　柠檬适量

　　盐适量

　　红辣椒适量

　　泡椒适量

　　姜适量

　　白糖适量

　　葱适量

　　泡椒凤爪的做法步骤

　　1.将买回来的鸡爪清洗干净。

　　2.准备香葱。

　　3.将鸡爪和香葱放入煮锅煮熟。

　　4.将煮熟的鸡爪捞起。

　　5.用刀将煮熟的鸡爪一分为二。

　　6.准备：白糖，盐，泡椒，柠檬，辣椒和蒜米。

　　7.将柠檬压出汁。

　　8.这是柠檬汁。（可以兑水加少许蜂蜜做蜂蜜柠檬水哦）

　　9.将蒜米，辣椒切碎然后倒入柠檬汁加上适量的盐，白糖拌均匀酱汁。

　　10.将拌均匀的酱汁倒入煮熟的鸡爪里拌均匀放入冰柜过夜即可。

　　11.这款“泡椒凤爪”酸香开胃，皮质爽滑，柠檬香浓。这款小吃很适合炎热的夏天吃。

　　小贴士

　　由于鸡爪有胶质，所以保鲜以后的鸡爪会结在一起，所以吃的时候最好再做一些相同的酱汁拌均匀再将鸡爪拌均匀。

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