川菜酸辣粉的做法
时间:2016-10-07 01:04
单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜，开了没多久就不开了，现在想吃只能自已动手做了。 酸辣粉用料工具 主料：粉丝(100克)红油(30克)油辣椒(30克)香菜(适量)花生酱(10克)老抽(3克)糖(适量)柠檬沙拉汁(5克)水(适量)辅料 肉末(200克) 醋(20克) 花生(适量)油(适量)焙煎芝麻沙拉汁(20克) 生抽(10克)盐(适量) 芝麻油(适量)料酒(适量) 酸辣粉的做法:  1.粉丝、红油、香菜……  2.粉丝入水预先浸泡一晚。  3.锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。  4.捞出冲凉。  5.锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。  6.一次加足水。  7.煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。  8.最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。 小窍门： 无 相关专题推荐：酸辣粉的做法大全 |
