川菜酸菜鱼的做法
时间:2016-10-07 00:49
一条鱼尾两吃，把鱼肉配上酸菜做成【酸菜鱼】这是第一吃。。。 主料 酸菜250克 鱼肉495克 辅料 姜片10克 干辣椒5克 油3汤勺 淀粉1汤勺 盐0.5勺 料酒2汤勺 味精0.5勺 酸菜鱼的做法 1.食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
2.将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
3.将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。
4.将切好的鱼肉放入盘中，加1勺汤淀粉。
5.加0.5勺盐。
6.加2汤勺料酒。
7.调味抓匀，待用。
8.在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
9.随后，下入切好的酸菜翻炒一下。
10.接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
11.然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。
12.最后，加0.5勺味精。
13.调味翻匀，即可。
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