川菜蒜香酸辣鱼的做法
时间:2016-10-07 00:49
蒜香酸辣鱼用料工具 主料：鱼(适量)酸辣椒(适量)蒜米(适量)米椒(适量)辅料油(适量) 香葱(适量)调味鲜(适量)姜米(适量) 生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)十三香(适量) 蒜香酸辣鱼的做法:  1.鲜活鱼一条，鲤鱼，鲳鱼都行  2.处理干净  3.煸开  4.抹上盐，酱油或生抽 ，料酒，十三香腌制一小时入味  5.备酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒  6.切碎  7.烧油  8.放进切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米  9.炒香，关火，撒上调味鲜，淋上蒸鱼豉油合匀  10.沥好的沥汁摆盆里  11.倒进刚炒好的酸辣椒  12.放进蒸锅  13.水开后蒸15---20分钟  14.好香辣的鱼 |
