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    串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。今天特别想吃！做好，准备开吃！

    串串香用料工具

    主料：玉米(适量)藕(适量)蔬菜(适量)鹌鹑蛋(适量)千张(适量)油豆腐(适量)香菇(适量)土豆(适量)金针菇(适量)丸子(适量)冬瓜(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒粉(适量) 大葱(适量) 豆瓣酱(适量)火锅料(适量) 芝麻(适量)
    厨具： 煮锅分类热菜小吃超辣煮半小时普通难度

    串串香的做法:

    

    1.准备食材： 可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。

    

    2.炒料最重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、

    

    3.要先准备好骨头汤，鸡汤都可以

    

    4.将菜穿好。（签字超市有买）

    

    5.穿好的各种蔬菜

    

    6.开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来

    

    7.炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）

    

    8.豆瓣酱炒出红油

    

    9.放入火锅底料炒，炒出香味

    

    10.炒好之后放入骨头汤

    

    11.放入高汤后

    

    12.中大火煮高汤15-20分钟

    

    13.汤料煮好之后放入芝麻

    

    14.香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦

    

    15.放入串串

    

    16.准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了

    小窍门：

    1、根据自己的喜好选择蔬菜、肉类2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，最好是姜花椒炒出香味，再研磨4、芝麻炒熟，放入底料里。5、放入火锅底料。这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。