川菜蜂蜜猪排的做法
时间:2016-10-07 00:27
大块朵颐，是种幸福。
食材介绍 大排(4块),蜂蜜(半勺),鸡蛋(1个),生姜(少许),生粉(少许),生抽(少许),老抽(少许),料酒(少许),葱(少许) 蜂蜜猪排的做法步骤
1. 将洗净切好的新鲜猪排平摊在砧板上。
2. 用刀背依次将大排拍松。
3. 再将猪排放入盘内，加入生粉、鸡蛋、生姜和半勺蜂蜜。
4. 用勺子将打碎的鸡蛋和蜂蜜反复涂抹于猪排的两面，腌制半小时。
5. 热油锅，中火煎猪排，煎至两面发白发黄。
6. 小碗中提前调好酱汁：5勺生抽、1勺老抽和1勺料酒。
7. 将酱汁淋洒在猪排表面。
8. 加入2小碗清水，改上锅盖，大伙煮开后小火再煮15分钟。
9. 15分钟后，加入蔬之鲜，大火直接收官。开始享用，美味至极。 小贴士 提前用刀背把猪排拍松，再腌制，更加入味。 |
