如何做辣子鸡的做法(2)
时间:2016-10-06 23:21
烹饪心得： 1、盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则炸好后再加盐就不容易进味； 2、炒辣椒和花椒时火力要小，才香 3、辣椒等其他调料还是要根据个人口味来添加。加点芝麻会更香哦 4、炸鸡块时火力要大，这样才能外焦里嫩，否则鸡肉炸干了口感就差了
童子鸡营养价值 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔...[更多] |
