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“大连香螺是香螺的一种。香螺是我国特有的海螺品种，主要分布在黄海和渤海的北部，以大连沿海岛屿所产者最为有名。属于腹足纲，蛾螺科。大连香螺壳大而质厚。香螺是世界上较稀有的海螺品种，其肉味鲜香，为人们所喜食，大连地区用它加工成的豉油海螺罐头，肉块整齐，肉质细嫩，食味鲜美。”

食材明细

大连香螺 1000g

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

普通难度

水煮大连香螺的做法步骤

1.香螺洗净去沙。



2.大火烧开。



3.加入适量盐。



4.盖锅盖大火煮一分钟。



5.取出装盘，取牙签或针试试能取出来吗？



6.火候很重要，关火后迅速取出。



7.成品图



8.牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适



9.完整不断为最佳。

小窍门

牙签或针能完整的取出来，说明火候正合适。

使用的厨具：煮锅