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“孩子都爱吃油炸食品，可大家都知道这个对健康不利，对于外面卖的总是不会放心，所以就自己动手做吧，偶尔吃一次。比外面卖的稍硬点，可是至少无添加剂，不重复使用油，吃着放心点吧，口感也是不错的，配一杯五谷豆浆，吃得很饱，嘿嘿”

食材明细

高筋面粉 150克

糖粉 20克

鸡蛋 一个

咸甜口味

炸工艺

数小时耗时

简单难度

自制无矾健康油条的做法步骤

1.原材料图，面粉过筛



2.酵母粉、糖粉、盐放入温水中，搅拌均匀



3.鸡蛋打入，再次搅拌均匀



4.加适量油揉成光滑的面团



5.盖上湿纱布静置



6.发到大约2.5倍大时，揉出气泡



7.案板上抹油，面团切成适量大小的剂子



8.两片叠在一起，中间用筷子压



9.锅内放油，油要多一点



10.油温大概8成热下油条，炸到两面金黄



11.出锅了，配上一杯五谷豆浆，很香

小窍门

油温不要太高也不宜太低，高了容易糊，低了不利于膨胀，而且很吃油。

使用的厨具：不粘锅