小吃徐州蛙鱼的做法
时间:2016-10-06 20:24
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食材明细红薯淀粉 100克 清水 600克 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 徐州蛙鱼的做法步骤
1.与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。
2.生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。
3.天津萝卜榨菜无需清洗，直接切成粒状。
4.将100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内，按压粉糊，使之通过网眼漏到下面的水里。
5.将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出，盛到小碗里，调入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！ 使用的厨具：蒸锅、煮锅 |
