小吃土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法
时间:2016-10-06 20:23
4张图片 食材明细面粉 适量 土豆 适量 清淡口味 其他工艺 廿分钟耗时 简单难度 土豆丝卷饼【附春饼详细做法】的做法步骤
1.面粉中倒入沸水拨成面穗。
2.再加入适当温水合成面团，醒30分钟。
3.醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。
4.取两个面剂子，抹上食用油
5.两个摸了油的剂子对按在一起
6.擀成薄饼。（尽量薄一些）
7.、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。
8.烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。
9.做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。
10.小葱切末
11.锅放油，放入葱末爆香
12.放入土豆丝翻炒
13.放入食盐、鸡精调味。
14.最后，加入一些香葱末翻炒均匀即可出锅。
15.炒好的土豆丝。
16.取一张薄饼，放上适量土豆丝
17.四面包起。
18.所有依次做好。
19.放入煎锅，煎制两面微黄即可。
20.。 小窍门今天我做的是清炒土豆丝，土豆丝人人会做，可口感却各不相同，要想炒出来的土豆丝脆爽，只要把土豆丝切好后多过几遍清水，洗去土豆丝中的淀粉，炒的时候放几滴白醋，炒出来的土豆丝不会发粘，而且特别脆爽。当然了，也可以做麻辣土豆丝，椒油土豆丝，反正是怎么吃都好吃。 使用的厨具：平底锅、炒锅 |
