小吃琥珀桃仁的做法

琥珀桃仁的做法

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“核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
都知道核桃是好东东，但孩子们却不喜欢它的味道，那就用核桃仁制作成好吃又健康的琥珀桃仁，香甜松脆，看你还吃不吃，哈哈！”

核桃 200克

芝麻 50克

花生油 20克

甜味口味

其他工艺

廿分钟耗时

简单难度

琥珀桃仁的做法步骤：1

1.核桃用钳子夹开后剥出桃仁。

琥珀桃仁的做法步骤：2

2.将桃仁放入微波炉，高火3分钟，取出晾凉。

琥珀桃仁的做法步骤：3

3.将芝麻放入微波炉，中火2分钟，取出晾凉。

琥珀桃仁的做法步骤：4

4.锅里放入花生油和冰糖，开小火慢慢将糖融化。

琥珀桃仁的做法步骤：5

5.开始是小泡泡，然后是大泡泡，继续小火熬，将其熬成琥珀色。

琥珀桃仁的做法步骤：6

6.将核桃仁、芝麻放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。

琥珀桃仁的做法步骤：7

7.将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。

熬糖时一定要始终用小火，这样糖才不会焦。

使用的厨具：电烤箱、炒锅