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“　　我喜欢猫咪，也非常喜欢这个以猫命名的小面点。
　　和面的时候加入了鸡蛋和牛奶，外皮酥酥脆脆，内里软嫩鲜美。做法很像馄饨，经过炸制表面微微鼓起，颜色金黄，形状很像猫猫的耳朵，可爱又美味哦~ O(∩_∩)O~。”

食材明细

面粉 约200克

肉馅 约100克

鸡蛋 一个

牛奶 适量

白菜末 适量

葱末 适量

咸鲜口味

炸工艺

一小时耗时

简单难度

香酥猫耳朵的做法步骤

1.把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。



2.揉合成光滑的面团。



3.饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。



4.切割成大小相近的正方形小面片儿。



5.肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。



6.取一个面片放上适量馅料。



7.将面片对折成三角形，把边沿捏好。



8.再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。



9.把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。



10.取出，用厨房纸吸去多余油分即可。

使用的厨具：炒锅