小吃糖炒栗子的做法

糖炒栗子的做法

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“街边的糖炒栗子香气扑鼻，但是习惯自己做，以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样，感觉更好吃。要好吃别怕麻烦，切口要十字刀，要慢炒。”

栗子 500克

冰糖粉 20克

其它口味

炒工艺

一小时耗时

简单难度

糖炒栗子的做法步骤：1

1.原材料图

糖炒栗子的做法步骤：2

2.栗子切十字刀，深度约５ＭＭ，长度不少于１公分

糖炒栗子的做法步骤：3

3.切好的栗子泡水后沥干水分，（我用蒸格纱布擦干的）

糖炒栗子的做法步骤：4

4.锅内放粗盐和栗子

糖炒栗子的做法步骤：5

5.大火炒一会后开中小火，不停翻炒，直到栗子一点不沾盐

糖炒栗子的做法步骤：6

6.加入冰糖粉，快速翻炒，这时候有点沾，糖变成了焦糖，香味扑出来了，不停翻炒

糖炒栗子的做法步骤：7

7.颜色变深，不再沾时出锅

糖炒栗子的做法步骤：8

8.开吃了

使用的厨具：炒锅