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“看着美天的朋友们做寿司的贴子，看多了自然心潮澎湃，总想着什么时候自己也试试。
可工具买齐了，又没时间试做，丢在抽屉里冬眠去了。

这次收到美天的试用奖品 --- 头道菜养生姜。就整天在想，做什么好呢？凉拌过于简单，直接吃无法展现出它的多面性，想来想去，决定做一次养生姜寿司，也为自己圆一下制作寿司的小心愿。

姜莱头道菜，是通过9大标准，精心优选中国生姜之乡 --- 莱芜的“童姜”为主要原料，经藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13道工艺制成的养生佐餐小菜。

我收到的试品中，有两种口味，一种是清香型；一种是鲜香型。

清香型口味偏甜，鲜香型口味偏咸。虽然口味略有不同，但同样味道鲜美、口感清脆。亲，养生姜，富含多种营养成份，且体质虚寒之人，常食之会起到改善的作用呢。

古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。

夏天到了，每天吃吃养生姜，将寒湿从体内清出去吧。”

食材明细

头道菜养生姜 适量

米饭 适量

寿司醋 适量

青瓜 适量

鸡蛋 适量

胡萝卜 适量

香肠 适量

紫菜 适量

微辣口味

技巧工艺

廿分钟耗时

简单难度

头道菜养生姜试用报告 ---- 小试养生姜寿司的做法步骤

1.材料准备



2.紫菜片；寿司醋，自制：三份醋二份糖少许盐



3.青瓜去皮切丝，去瓤



4.香肠切丝；姜片；黄瓜丝装盘



5.鸡蛋打散



6.煎成蛋饼，略厚些



7.煎好蛋饼，放凉后切丝备用



8.煎熟胡萝卜丝，熟后易吸收丰富的胡萝卜素



9.材料装盘备用



10.米饭做好，打散，比平时略硬些



11.待米饭低温些可调入寿司醋



12.铺好紫菜



13.薄薄铺一层米饭



14.分次码上胡萝卜、蛋丝、养生姜



15.香肠



16.卷起紫菜



17.卷好后，再压一分钟



18.切好装盘



19.寿司卷，还可以斜切，角度不同感也会不同的

使用的厨具：其它、煮锅