小吃劲爆鸡米花的做法

劲爆鸡米花的做法

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“鸡米花，无论是大人还是小孩都很喜欢吃的一道菜。估计小朋友们去了KFC都会点鸡米花吃吧，我儿子就很喜欢吃这鸡米花，蘸着番茄沙司是越吃越香、越吃越好吃。于是自己就买了个鸡腿肉回家自己做给儿子吃，自己做的干净卫生吃着也放心”

鸡腿一个

面粉适量

淀粉适量

鸡蛋一个

咸鲜口味

炸工艺

廿分钟耗时

普通难度

劲爆鸡米花的做法步骤：1

1.鸡腿去骨，切小块

劲爆鸡米花的做法步骤：2

2.鸡肉中放入盐、花椒粉、味精搅匀

劲爆鸡米花的做法步骤：3

3.再放入一个鸡蛋搅匀，腌渍15分左右

劲爆鸡米花的做法步骤：4

4.取6份的面粉和4份的淀粉混合

劲爆鸡米花的做法步骤：5

5.一边倒入清水一边用手搓成小颗粒

劲爆鸡米花的做法步骤：6

6.将一个小鸡肉块放入面粉中轱辘一圈，使其沾满面粉颗粒

劲爆鸡米花的做法步骤：7

7.鸡米花的半成品就做好了

劲爆鸡米花的做法步骤：8

8.锅中倒入油烧热

劲爆鸡米花的做法步骤：9

9.放入鸡米花炸，先不要翻动否则上面的糊容易掉

劲爆鸡米花的做法步骤：10

10.待炸至定形后再翻动炸至金黄

劲爆鸡米花的做法步骤：11

11.炸好的鸡米花捞出控油

劲爆鸡米花的做法步骤：12

12.蘸着番茄沙司就可以吃了

小贴士

1.淀粉用普通的土豆淀粉或者玉米淀粉都可以，6份面粉、4份淀粉

2.炸的时候不要急着翻动，要等炸定形后再翻，否则上面裹得面粉会掉下来

使用的厨具：炒锅