小吃椰汁红豆糕的做法
时间:2016-10-06 19:05
3张图片 食材明细红豆 130克 马蹄粉 125克 白糖 180克 清水 125克 椰浆 400ml 甜味口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 椰汁红豆糕的做法步骤
1.准备所需材料。
2.红豆提前泡5小时以上。
3.将泡浸过的红豆坐炉子上煮至熟透。
4.清水加入椰浆。
5.搅拌均匀。
6.将一半椰浆加入马蹄粉。
7.充分搅拌，直到无颗粒为止。
8.另一半椰浆加入白糖。
9.坐炉子上煮至溶化。
10.然后加入煮熟的红豆搅拌均匀。
11.将1/5的马蹄浆加入正在煮的糖水中，要不断搅拌。
12.有凝固状态，关火。
13.然后倒入剩下的马蹄浆。
14.一边倒一边搅拌
15.蒸盘刷上一层植物油。
16.将拌好的红豆浆倒入蒸盘内，大火蒸20-30分钟即可。（出锅后放凉切块） 小窍门在煮红豆浆的过程中一定要不断的搅拌，以免糊底。 使用的厨具：蒸锅、煮锅 |
