小吃零难度，零失败的另一款早餐饼------台湾手抓饼的做法
时间:2016-10-06 18:17
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食材明细面粉 250g 开水 适量 冷水 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 火腿 适量 酸咸口味 煎工艺 一小时耗时 简单难度 零难度，零失败的另一款早餐饼------台湾手抓饼的做法步骤
1.准备面粉和开水，冷水
2.将开水慢慢倒入面粉中搅拌
3.过两分钟再加入少许冷水搅拌
4.和成光滑的面团，静置半小时左右。
5.分成4等份
6.取一份，擀成薄片，上面用刷子均匀的刷上一层色拉油（油不要涂多了哦）
7.折叠起，然后从左往右卷起来
8.卷好的面团。
9.依次将4个做好，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10.取一份面团用手按扁。
11.擀成圆型面饼
12.锅中倒入色拉油，待7成热时下入饼坯，煎至两面金黄。
13.磕入鸡蛋，再将火腿切滚刀块放入一起煎。
14.趁鸡蛋表面还未凝固时将面饼盖上，轻轻按下至结合。
15.翻面，再煎一分钟即可。 使用的厨具：平底锅 |
