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“孩子不怎么喜欢吃鱼，但自从到外边快餐店吃过了【香酥鱼排】之后，就完完全全改变了对鱼类不闻不问的态度，开始喜欢吃起鱼来了。我摸摸索索研究了好多个美食家的资料，终于找到了一个即简单又美味滴来做。今天我就大显身手滴为他和同学做了这份【香酥鱼排】，见他们吃得津津有味，眉开眼笑滴，我也暗自满怀滴高兴啊。。。。”

食材明细

尤利鱼片 适量

橙色面包糠 适量

面粉 适量

全蛋液 适量

腌酸黄瓜 适量

沙拉酱 适量

鱼香口味

煎工艺

廿分钟耗时

简单难度

外酥里嫩の【香酥鱼排】的做法步骤

1.鱼片放柠檬汁，盐，黑胡椒粒腌制1,2个小时。



2.先把鱼片裹上一层面粉。



3.再放入蛋液中裹上一层蛋液。



4.再来沾上一层漂亮的橙色面包糠。



5.3汤匙油，5成热度，放入鱼片煎至鱼肉熟，表皮酥脆即可。



6.放在吸油纸上吸干油份。



7.再配搭些清凉的酸甜青瓜。



8.再挤些许沙拉酱在上面，完成。

使用的厨具：不粘锅、平底锅