小吃土灶的记忆——锅巴的做法

土灶的记忆——锅巴的做法

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“儿时母亲用土灶做的锅巴,香喷喷,或干吃，满齿留香,或泡米汤，焦香流淌，填满肚皮的每一角落。电饼铛拿回家，用剩饭做成锅巴,也是满口焦香，嚼着，忆着妈妈在乡下时忙碌的身影。时不时送上一锅给姐给妈,共同回忆一农村走向城市的足迹。”

米饭适量

水适量

原味口味

烤工艺

十分钟耗时

简单难度

土灶的记忆——锅巴的做法步骤：1

1.米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平。

土灶的记忆——锅巴的做法步骤：2

2.米饭放进电饼铛里，加少许开水，摊平，按下烧烤键。

土灶的记忆——锅巴的做法步骤：3

3.10分钟后，或等电饼铛提示音响起，打开饼铛，发现中间烤的焦黄了，用竹铲铲起，旁边的再按下任意键，再烤几分钟。

土灶的记忆——锅巴的做法步骤：4

4.再打开饼铛，发现全烤好了，拿一片吃吃，挺脆的，也香。和土灶做的锅巴一个味。

使用的厨具：电饼铛